Как правильно приготовить какао с молоком

По мере роста новорожденного родители уже с первых месяцев его жизни начинают задумываться о первом знакомстве чада со взрослой пищей.

Ребенок до полугода

Лучшее питание для младенца в первые полгода жизни — это грудное молоко. Оно обеспечивает малыша всем необходимым, даже водой, поэтому необходимости в допаивании ребенка нет. Однако, если у мамы по каким-то причинам нет молока, это не беда. Сейчас на рынке детского питания существует огромное количество смесей. Есть молочные (из коровьего или козьего молока) и безмолочные (соевое, миндальное), максимально адаптированные к грудному молоку или частично, базовые, профилактические и лечебные, а также пресные и кислые, сухие и жидкие.

Если возникла потребность в смеси, нужно проконсультироваться с детским врачом. Он посоветует оптимальный продукт с учетом возрастных и индивидуальных особенностей крохи.

Ребенок до полугода

Важно помнить:

  • Коровье и козье молоко не могут быть альтернативой женскому молоку или адаптированной смеси. Высокая жирность и перегрузка тяжелыми белками (в коровьем молоке более 20 белков) способны привести к проблемам желудочно-кишечного тракта, нарушениям обмена веществ, ожирению, анемии, сахарному диабету и витаминной недостаточности.
  • Не спешите знакомить ребенка с новой пищей. Введение прикорма в 4, а то и в 3 месяца (как это делали наши мамы и бабушки) специалисты считают преждевременным. Пищеварительная система ребенка еще не готова! Всемирная организация здравоохранения считает, что приступать к прикорму малыша нужно, когда ему исполнится полгода.

Никаких экспериментов. Как правильно выбирать детское питание? Подробнее

Как варить какао из порошка на молоке: пошаговый рецепт

  1. Для начала закипятите молоко. Делать это лучше в посуде с толстым дном. Но даже тут существует риск пригорания, поэтому предварительно обдайте емкость (изнутри) ледяной водой. Вылейте в подготовленную посуду молоко. Помешивая, доведите его до кипения на среднем огне.
  2. Пока молоко закипает, подготовьте какао. В небольшую чашку насыпьте необходимое количество порошка. Заварите его кипятком, размешайте до полной однородности — комочки недопустимы. Вместо воды можно использовать молоко.
  3. В закипевшее молоко засыпьте сахарный песок. Количество можно регулировать — ориентируйтесь на свой вкус.
  4. Влейте в молоко предварительно заваренный кипятком порошок. Помешивая, доведите смесь до кипения.

Как варить какао из порошка на молоке: пошаговый рецепт

Вкусный, насыщенный шоколадный напиток из какао-порошка готов. Пейте его горячим, маленькими глотками. А вот деткам напиток лучше давать в теплом виде, чтобы малыши не обожглись.

Как варить какао из порошка на молоке: пошаговый рецепт

Это пригодится:

Рекомендуемые пропорции компонентов: 6 столовых ложек какао-порошка на один литр жидкости. В этом случае какао будет иметь насыщенный шоколадный вкус.

Если молоко жирное, например, домашнее, то его можно (и даже нужно) разбавить водой, в соотношении 1:1.

В готовый горячий напиток, разлитый по чашкам, можно добавить по 2-3 кубика шоколада — он будет еще вкуснее.

Зефир маршмеллоу также дополнит вкус какао. Положите по нескольку кусочков в кружки. Зефир начнет плавиться в горячем напитке, и он станет аппетитнее.

В какао можно добавлять различные специи, например, ваниль, молотый имбирь, корицу, кардамон и даже щепотку соли. Последняя придаст ему пикантность и сделает вкус ярче.

Оформить подачу какао можно сливками, присыпав их колотыми орешками или шоколадной стружкой.

Важный компонент напитка — какао-порошок. Продукт должен быть качественным. Выбирая порошок, обратите внимание на цвет и помол. Первый должен быть насыщенно коричневым, а второй — мелким. Также посмотрите на общую долю жира, указанную на упаковке — она должна быть от 10 до 22%. Такой процент говорит, что в порошке содержится масло какао-бобов, а значит, вкус напитка будет ярким.

Как варить какао из порошка на молоке: пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

Как варить какао из порошка на молоке: пошаговый рецепт

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 8

Когда можно давать ребенку какао и в каком объеме?

Какао традиционно нравится взрослым и детям любого возраста, которые предпочитают заменять ароматным напитком привычный чай во время завтрака или полдника. По этой причине молодых родителей волнует вопрос, когда начать давать ребенку тонизирующую жидкость и в каком объеме это можно делать.

Однозначно ответить на это невозможно, слишком уж специфическими свойствами обладает продукт. Конечно, есть базовые рекомендации по данному поводу, но в конечном итоге родителям придется самостоятельно определять, с какого возраста вводить напиток в рацион малыша на постоянной основе и в каком виде его лучше подавать.

Польза и вред какао для маленьких детей

Несмотря на тот факт, что в составе какао значится кофеин, его объем слишком незначителен для оказания раздражающего воздействия на нервную систему малыша. При этом можно отметить внушительный перечень полезных компонентов, которым не может похвастаться ни один другой продукт:

  • Порошок, полученный из натуральных какао бобов (а не химически синтезированная смесь) содержит белки, витамины и клетчатку. Эти компоненты стимулируют обменные процессы, нормализуют работу кишечника, активизируют высвобождение энергии, обеспечивая детям комфортное состояние.
  • Уровень фолиевой кислоты, необходимой ребенку для нормального умственного развития, буквально зашкаливает. Исследования показали, что, если малышу регулярно давать какао, его память заметно улучшится.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты, принимающие участие в строительстве клеточных мембран, позволяют поддерживать уровень холестерина в пределах нормы.
  • Регулярное употребление какао способно обеспечить активно растущему ребенку насыщение тканей микроэлементами, в частности, цинком. Этот компонент принимает участие в большинстве ферментных обменов.
  • Вопреки распространенному мнению, напиток не обладает возбуждающими свойствами (а именно из-за этого многие родители боятся давать его детям). Совсем наоборот, компоненты состава оказывают успокаивающее действие, схожее с функцией профильных антидепрессантов.
Читайте также:  15+ лучших онлайн-курсов по развитию памяти и внимания

Совет: Нельзя забывать о высокой калорийности изделия. Его не рекомендуется вводить в меню малышей, когда они имеют проблемы с лишним весом. А вот астеничным детям ароматная масса наоборот поможет набрать недостающие килограммы.

При всей очевидной пользе продукта давать его ребенку в год или два крайне не рекомендуется. Слишком ранним введением какао в рацион можно спровоцировать развитие у малыша стойкой аллергической реакции или отвращения к составу. Помимо этого, напиток противопоказан карапузам с повышенной реактивностью организма. Только после выработки привычки к остальным обязательным компонентам (фруктам, кашам, овощам) разрешается проверить реакцию на какао.

В каком возрасте можно вводить в рацион напиток?

Несмотря на то, что некоторые мамочки дают ребенку слабый напиток уже в год, оптимальными считаются сроки не ранее 2-3 лет. Можно начать с 50 мл продукта, 1-2 раза в неделю. Когда малыш привыкнет, при условии отсутствия негативных проявлений со стороны организма, порцию начинаем постепенно увеличивать, доведя до 100-150 мл.

Чаще давать напиток не рекомендуется, детям лучше относится к нему, как к десерту, а не рядовому блюду. Какао не дают малышам на ночь, от этого у них нередко возникают проблемы со сном. В крайнем случае, это может быть ранний полдник, сразу после дневного отдыха.

В год или чуть позже состав можно ввести в качестве аппетайзера. В этом случае какао употребляется по столовой ложке прямо перед утренним кормлением. Такой подход поможет набрать вес ребенку с плохим аппетитом, но он запрещен при проблемах с пищеварительной системой.

Чтобы приготовить ребенку вкусный и безопасный напиток, необходимо выполнить следующие манипуляции:

  1. Берем две столовых ложки какао, просеиваем через специальное ситечко, разбивая комки.
  2. Вливаем в порошок стакан горячего, но не кипяченого молока, постоянно перемешивая массу. При желании добавляем немного сахара или меда.
  3. Перед подачей продукта ребенку процеживаем его через сито еще раз, избавляясь от осадка, и слегка остужаем. Разделяем продукт на порции, остаток напитка можно убрать в холодильник и разогреть в течение 8-10 часов при необходимости.

Некоторые мамы отказываются от натурального порошка, считая, что детям гораздо полезнее употреблять менее «агрессивный», «адаптированный» для них растворимый аналог продукта. Это мнение в корне ошибочно, в специальных смесях практически нет полезных компонентов, на их место приходят консерванты и стимуляторы, вызывающие у малышей зависимость от напитка. Особую опасность эти аналоги представляют для ребенка, которому только исполнился год, провоцируя развитие патологий психического и умственного развития.

Поделитесь в социальных сетях!

Как уменьшить вред

Можно попробовать переключить ребенка на более безопасные для него продукты: цикорий или ячменный напиток. Но они похожи только горьковатым вкусом и понравятся далеко не каждому.

Чтобы юный кофеман не подорвал свое здоровье, нужно научить его пить правильный кофе в разумных количествах:

Как уменьшить вред
  • растворимый напиток не несет никакой пользы, поэтому он для подростков под запретом. То же самое касается кофе из автоматов и особенно вариантов «3 в 1» из пакетиков. Помимо всего прочего, они еще и очень калорийны. Самый лучший выбор как для детей, так и для взрослых – сваренный из свежесмолотой арабики. Степень обжарки предпочтительней средняя: в светлой слишком много кофеина, а в темной при перегреве образуются канцерогены;
  • с 7 лет детям можно пить кофе с молоком, но этот напиток должен иметь светло-бежевый цвет. Если на стакан добавить всего одну порцию эспрессо (30мл), допустимое количество кофеина не будет превышено. В таком сочетании всасывание в желудке происходит медленнее, и эффект будет не резким, а менее выраженным. Вкус останется насыщенным, в отличие от напитка, разбавленного водой. Вдобавок молоко содержит кальций, поэтому сохранится баланс этого микроэлемента в организме;
  • даже самый правильный кофе не стоит пить часто и помногу. До 15 лет допустима 1 порция раз в неделю.

С какого возраста можно шоколад

Существует мнение, что шоколад можно давать малышам в возрасте от трех лет. Однако это относится к сахаросодержащим продуктам в общем смысле. Время когда можно давать ребенку шоколад с полной уверенностью наступает с началом обучения.

Мамам, которые думают с какого возраста можно давать шоколад лучше выбрать менее агрессивные сладости. Замените шоколадку на сухофрукты, халву, зефир или пастилу, мармелад в небольших количествах.

Читайте также:  ДЦП у взрослых: особенности течения и проявления болезни

Когда есть уверенность, что организм воспринимает аллергены, можно угостить малыша квадратиком плитки шоколада.

Делать это лучше в первой половине дня, чтобы стимулирующее действие не мешало ребенку уснуть. После первой дегустации, даже если она не вызвала отрицательного эффекта, шоколадом делятся с большой осторожностью.

С какого возраста можно есть шоколад детям

Только к пяти годам повышается выработка ферментов поджелудочной железы, нормализуется работа печени. В таком возрасте желудок готов переваривать необычную пищу в незначительных порциях.

Взрослым очень приятно баловать малышей, но необходимо учитывать со скольки лет можно давать ребенку шоколад. Гостям, которые хотят обрадовать непосед гостинцами, нужно предварительно спрашивать у родителей разрешения. Подарить ребенку шоколадку можно нескоро и первая плитка должна быть 25 г, а не 100.

Серьезное внимание необходимо уделить составу. Плитка состоящая из какао-порошка, хоть и обрадует маленького сладкоежку, но ничего не принесет, кроме вреда.

Принимая решение с какого возраста можно давать детям шоколад следует учитывать состояние здоровья. Иногда лучше обратиться с таким вопросом к детскому врачу. Еще — сахар и кофеин встраиваются в обменные процессы организма и вызывают привыкание.

Шоколад может повлиять на психическое равновесие. Нежелателен гиперактивным, раздражительным и испытывающим проблемы со сном и аппетитом малышам. В процессе воспитания сладости ни в коем случае не должны быть поощрением.

Каждый родитель выбирает индивидуально со скольки детям можно шоколад. Можно иногда радовать трехлетнего малыша или стоит подождать, пока ребенок отправится в школу.

С какого возраста можно шоколад
С какого возраста можно шоколад

Принять меры по ограничению, если ребенок уже начал пользоваться TikTok’ом

Объяснить, поговорить с несовершеннолетним на тему этого приложения, без агрессии и крика. Спросить, чем он интересуется, есть ли другие хобби, чем зацепило именно это приложение, какой контент просматривает. Если учуяли что-то неладное, то проверьте его аккаунт. Узнайте у своего ребенка, как он считает, со скольки лет можно пользоваться ТикТоком.

Максимум действующих возможностей – удалить аккаунт и приложение, поставить свой пароль в настройках «Конфиденциальности», сделать аккаунт приватным, не скачивать видео, периодически следить за его действиями в социальных сетях.

Немного истории

Какао — это вечнозеленое дерево, относится к семейству мальвовых. Произрастает в субэкваториальных регионах. Однако это дерево культивируют во всем мире. Слово «какао» имеет несколько значений. Этим термином называют:

  • плоды соответствующего дерева;
  • получаемый из них порошок;
  • напиток.

Первыми стали делать напиток из бобов какао ацтеки — народ, живший на территории современной Мексики. Данный напиток назывался «чокоатль», в переводе с древнего языка — «горькая вода».

Легенда ацтеков повествует о том, как волшебник-садовод Квет-цалькоатль выращивал шоколадные деревья в своем саду. Однажды, когда его поразила гордыня, он стал считать себя бессмертным. Тогда боги наказали волшебника, лишив его разума. Лишившись ума, он уничтожил все деревья в своем саду. Нетронутым осталось только одно – шоколадное.

В 16 веке конкистадоры захватили дворец императора ацтеков и разграбили его. Кладовые здания были наполнены сушеными бобами неизвестного завоевателям дерева. Конкистадоры, когда вернулись на родину, передали находку королю Испании, а также найденные рецепты приготовления волшебного напитка. Позднее по всей Европе распространились бобы «шоколадного» дерева, а в Испании открыли фабрики по производству какао.

Первоначально в Европе удивительный напиток пили исключительно члены королевских семей. Он считался особо изысканным и дорогим. И только к середине 18 века какао и шоколад получили распространение среди обычных людей. Напиток завоевал сердца детей и взрослых на долгие годы.

В настоящее время производство какао-бобов переместилось на Африканский континент. Выращивают «шоколадные» деревья в Гане, Камеруне и Нигерии. Из Африки бобы стали вывозить в Европу на рубеже 19 и 20 веков. В Великобритании открылась первая шоколадная фабрика «Роунтри Энд Компани Лимитед», филиалы которой впоследствии стали появляться в Ирландии, Канаде, Австралии и Голландии. В Российской Империи история какао берет свое начало в середине 19 века.

Нам и нашим предкам с детства знаком вкус насыщенного горячего напитка шоколадного цвета. Мы связываем его с теплом домашнего очага и заботой близких.

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Читайте также:  Важные причины и разновидности болезней головы у детей

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты для 10-месячного ребенка

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: детские рецепты для ребенка до года

  • Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
  • Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
  • Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
  • В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты супов для ребенка от 1 года Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

ИНТЕРЕСНО: когда можно вводить морковь в прикорм?

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: первый супчик для грудничка: 8 вкусных рецептовВрач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Как правильно выбрать какао для детей

Если вы приобретаете какао-порошок для своего ребенка, при выборе руководствуйтесь нашими рекомендациями:

  1. Приобретая какао в магазинах, выбирайте порошок без добавок, он полезнее и вкуснее. Обязательно обращайте внимание на страну производителя.
  2. Настоящий какао-порошок должен быть коричневатым или иметь ярко выраженный коричневый цвет. Если какао-порошок имеет сероватый или светлый оттенок, это означает, что он чем-то разбавлен.
  3. Важным показателем является однородность смеси. Если качественный какао-порошок перетереть между пальцами, то от него не должно остаться никаких комочков, он должен быть однородным и мелким. Оставшиеся комочки могут свидетельствовать о том, что в порошке присутствуют инородные ингредиенты, а значит, порошок состоит не из 100% какао, и, следовательно, имеет низкое качество.
  4. Неизмельченный какао-порошок плохо заваривается, поэтому полноценного напитка из него сварить невозможно.
  5. Хранить какао нужно в герметично закрытой таре.

Почему кабачок идеален для первого прикорма?

Практически все овощи являются для ребенка источником полезных углеводов, пектинов, клетчатки, витаминов. Первый прикорм овощного типа особенно полезен детям, склонным к нестабильной перистальтике и проблемам с пищеварением. Даже на фоне всех остальных блюд, пюре из кабачков для грудничка выделяется своими свойствами:

  • Овощ очень просто варить, он отличается нейтральным приятным вкусом, крайне редко провоцирует развитие аллергии.
  • Компоненты продукта способствуют снижению риска развития физиологической анемии, нередко наблюдающейся у детей в возрасте до года.
  • Независимо от того, какой выбран рецепт и как готовить кабачок, блюдо получится богатым на воду. При этом в нем будет содержаться не так много клетчатки, что гарантирует отсутствие проблем с перевариванием компонента и усвоением его веществ. Желудок ребенка не будет раздражаться грубыми растительными волокнами, перистальтика только немного усилится.

Совет: Все молодые мамы наслышаны о полезных свойствах тыквы, но в силу специфики данного овоща не могут ввести его в качестве первого прикорма. Оказывается, что кабачок, который является родственником оранжевой красавицы, содержит в два раза больше витамина С и минералов. А вот сахаров, провоцирующих раздражение слизистой желудка, в нем почти нет.

  • Сколько бы не пришлось варить компонент, соотношение в нем калия и натрия будет составлять 100 к 1. Это оптимальная пропорция, способствующая нормализации водного баланса. В результате введения кабачка в детское меню у ребенка наладится сердечный ритм, улучшится работа мышц и нервных клеток, активизируется питание мозга кислородом.

Помимо всего перечисленного, пюре из кабачка для грудничка, если его правильно приготовить, содержит очень мало калорий. По этой причине блюдо рекомендуют в качестве первого прикорма детям с повышенной массой тела.